【인천공항=뉴시스】허상욱 기자 = '피겨여왕' 김연아가 29일 오후 인천공항을 통해 캐나다 토론토로 출국했다. 김연아가 인터뷰를 하고 있다. wook@newsis.com <저작권자ⓒ '한국언론 뉴스허브' 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지.>
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(0) (0)스포츠조선 2010.07.29 김연아가 한국 일정을 마치고 인천공항 출국장을 통해 출국하고 있다. (인천공항=전준엽기자 noodle@sprtschosun.com
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TAG 김연아
매콤한 닭가슴살 콩나물 덮밥!
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기름기가 전혀 없어 담백한 닭가슴살로 만든 덮밥 ~^^
닭가슴살로만 덮밥을 만들면 씹히는 맛이 허전하여 다른 반찬을 찾게 되는데 아삭아삭 씹히는 콩나물과 함께 ..
씹히는 맛까지 완벽하게 갖춘 일품요리인 닭가슴살 콩나물 덮밥을 만들었답니다.
만들기도 간단하고 기름기의 압박도 없고 맛도 좋은..ㅎ
삼박자가 잘 맞는 휴일에 일품요리! 닭가슴살 콩나물 덮밥이랍니다.
울 님들도 참고하시고 즐거운 요리하시어 맛있게 드세요~^^
◈ 별 반찬이 필요 없는 휴일요리, 닭가슴살 콩나물덮밥 ◈
[재료] 닭가슴살 3조각, 양파 2분의1개(짧게 채썬다)
양배추(양파의 2배 정도되는 양, 양파와 비슷한 크기로 썬다)
콩나물 200그램(볶음소금 1숟가락~, 다진마늘 * 다진파 1차스푼, 참기름,깨소금 )
상추 반으로 잘라 1센치정도의 얿이로 썬다.
[양념장] 표고버섯 고추장 3숟가락, 간장 1숟가락반, 고추가루 1숟가락, 생강맛술 3숟가락, 설탕 3분의1숟가락,
다진마늘 1숟가락, 다진파 2숟가락, 청양고추 2개 다진것(개인의 기호에 따라 선택)
닭가슴은 채를 썰어 양념을 하여 간이 잘 배도록 두고, 콩나물을 깨끗이 손질하여 냄비에 넣고
소금 3분의1숟가락을 뿌려 뚜껑을 덮고 익힌다. 콩나물을 넣은 냄비에 김이 오르고 콩나물이 익으면
한김 나가면 콩나물이 완전히 식기전에 양념을 넣어 무친뒤에 양파를 넣고 잘 버무려 놓는다.
* 고추장은 간의 세기에 따라 양을 가감하세요. 위에 고추장은 그리 짜지 않은 표고버섯고추장이랍니다.
양념한 닭가슴살을 볶다가 고기가 거의 익엇을대 양배추를 넣고 저어가며 완전히 익혀준다.
* 닭가슴살을 기름기가 전혀 없어 아주 담백한 닭살이라 볶아도 기름이나 국물이 나오지 않아요.
혹시 국물이 있는 덮밥을 원하시는분은 닭가슴살에 양념을 할때 육수를 2분의1컵 함께 넣어 양념을 하면 된다.
흠~ 우선은 기름기가 없어 담백한것이..배둘레에 압박에서 조금이나마 가벼워 지는 닭가슴살 볶음이랍니다.
맛짱은 더 매운맛을 느기기 위해 청양고추를 다져서 넣엇지만, 기호에 따라 청양고추는 안넣어도 됩니다.
접시에 밥* 상추 * 콩나물 무침을 담고 닭가슴살 볶음을 함께 담아줍니다.
요레 푸짐하게 담아 쓱쓱 비벼주세요.
참기름이나 들기름은 옵션! 맛짱은 그냥 비벼도 맛있어서 다른기름은 넣치 않았어요.
* 닭가슴살 한쪽이 일인분의 양이 나오니 .. 식구수에 따라 닭고기의 양을 가감하면 됩니다.
매콤ㅎ고 담백한 닭가슴살과 콩나물, 상추가의 잘 어우러져 완벽한 맛을 내고 있어요~ㅎㅎㅎ
자화자찬이 심하지요?
그런데.. 정말 다른 반찬이 필요없을 정도로 맛이 좋습니다.
ㅎㅎ 비벼서 첫수저예요~^^
울 님들 먼저..오신김에 맛도 보고 가세요.
매워서 후후~~ 한주일 스트레스 매운맛과 함게 날려보내고..
아작아작 콩나물이 리듬을 맞추면 상추와 함께 매운맛을 달래줍니다.^^
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TAG 콩나물 덮밥
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[재료] 다진 돼지고기 200g, 부추 50g, 다진 양파 1큰술, 다진 당근·맛술·식용유 1큰술씩, 참기름 1작은술, 소금 작은술, 시판 만두피 적당량, 녹말가루·후춧가루·생강즙 약간씩, 물 3큰술 쇠고기육수 양지머리·무 150g씩, 굵은 파 흰 부분 대, 양파 개, 마늘 2쪽, 통후추 2알, 물 5컵 고추기름소스 쇠고기육수 100㎖, 간장·식초 2큰술씩, 고추기름·청주 1큰술씩, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1작은술 만들기 1 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 제거한 뒤 냄비에 무, 굵은 파, 양파, 마늘, 통후추를 함께 넣고 거품을 걷어가며 2시간 정도 끓여 육수를 만든다. 2 부추는 잘게 다진 후 볼에 다진 당근, 양파와 함께 넣고 물을 1큰술씩 넣으면서 섞어 소를 만든다. 3 만두피에 녹말가루를 뿌려서 밀대로 민 다음 소를 채우고 엄지와 검지를 이용해 모양을 잡는다. 4 끓는 물에 만두를 넣고 떠오를 때까지 삶는다. 5 그릇에 쇠고기육수를 담고 나머지 재료를 섞은 다음 삶은 만두를 넣고 고추기름소스를 곁들인다.
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[재료] 냉동 참치 1개, 무 개, 달걀흰자 1개분, 통후추 적당량, 레몬즙·포도씨유 약간씩 발사믹리덕션 발사믹식초 100㎖, 레몬껍질 적당량 만들기 1 냉동 참치는 10분 정도 실온에 두어 해동한다. 2 무는 얇게 채 썬 후 물에 잠시 담가둔다. 통후추는 절구에 넣어 부순다. 3 참치에 레몬즙을 뿌린 후 달걀흰자를 바르고 ②의 후추를 골고루 묻힌다. 4 팬에 포도씨유를 두르고 참치를 올려 겉면을 살짝 익힌 다음 0.5㎝ 두께로 썬다. 5 냄비에 발사믹식초와 레몬껍질을 넣고 정도의 양이 되도록 졸여 발사믹리덕션을 만든다. 6 채 썬 무를 접시에 담고 참치를 보기 좋게 얹은 후 발사믹리덕션을 뿌린다.
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[재료] 소면 200g, 골뱅이통조림 작은 캔 1개, 양배추 통, 붉은 상추잎 8장 양념 식초 4큰술, 고추장 3큰술, 고추가루 2큰술, 다진 마늘·맛술·레몬·설탕·물엿 1큰술씩, 통깨·참기름 약간씩 만들기 1 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 담갔다가 건진 뒤 참기름을 넣고 버무린다. 2 양념 재료를 모두 넣어 섞어둔다. 3 양배추와 붉은 상추는 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썬다. 4 골뱅이는 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다. 5 접시나 그릇에 준비한 재료를 모두 담은 후 양념을 넣어 버무린다.
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[재료] 밥 2공기, 돼지고기(불고기감) 600g, 양파 1개 불고기 양념 간장 4큰술, 배즙 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 [생강소스] 마늘 4쪽, 생강 1톨, 굵은 파 흰 부분 1토막, 양파 개, 간장 4큰술, 청주·맛술 3큰술씩, 설탕 2큰술, 조청 2작은술, 물 6큰술 만들기 1 돼지고기는 불고기 양념 재료를 넣어 잠시 재운다. 2 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 3 냄비에 얇게 저민 마늘과 생강, 물을 함께 넣어 충분히 끓인 후 나머지 재료를 넣고 끓여 생강소스를 만든다. 4 잘 달군 팬에 ①의 고기를 구운 다음 밥 위에 올린다. 그 위에 양파를 올린 후 생강소스를 뿌린다.
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[재료] 게살 3개, 팽이버섯 1봉, 오이 개, 파프리카 개 [고추냉이소스] 설탕·식초·깨소금·참기름·레몬즙 1큰술씩, 고추냉이 1작은술, 소금 약간 만들기 1 게살을 찢어서 준비한다. 2 팽이버섯은 손으로 가닥가닥 뜯는다. 3 오이와 파프리카는 씨를 제거한 후 얇게 채 썬다. 4 소스 재료를 섞어 고추냉이소스를 만든다. 5 준비한 채소와 게살을 섞어 소스에 버무린다.
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[재료] 스파게티면 200g, 양송이버섯 10개, 사천고추 6~7개, 토마토·양파 개씩, 소금 1큰술, 올리브유·파르메산치즈 약간씩 토마토소스 홀토마토 2캔(800g), 다진 마늘 3쪽분, 사천고추 1개, 올리브유 컵, 설탕 2작은술, 오레가노 작은술, 월계수잎 2장, 소금 약간씩
만들기
1 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣은 후 스파게티면을 넣어 하얀 심지가 약간 남을 정도로 10분 정도 삶은 후 올리브유로 버무린다.
2 팬에 소스 재료의 올리브유를 두르고 다진 마늘과 소스용 사천고추를 넣어 볶는다. 여기에 홀토마토를 으깨어 넣고 오레가노, 설탕, 월계수잎, 소금을 넣어 정도의 양이 될 때까지 끓여 토마토소스를 만든다.
3 양송이버섯은 4등분하고 토마토는 씨를 제거한다. 양파는 옥수수 알갱이 크기로 썬다.
4 팬에 올리브유를 두르고 사천고추를 넣어 볶다가 토마토, 양송이버섯, 양파를 넣고 볶는다.
5 ④에 소스를 넣어 다시 볶은 후 삶은 면을 넣고 볶은 다음 그릇에 담고 파르메산치즈를 뿌린다.
태국고추
1~2㎝ 정도 크기의 작은 고추로 프릭키누, 쥐똥고추 등으로 불린다. 쌀국수에 넣어 먹는 고추로 잘 알려져 있으며 소스나 드레싱을 만들 때도 쓰인다. 우리나라의 청양고추보다 더 강한 눈물 나게 매운맛이 특징으로 요리의 매콤하고 칼칼한 맛을 잘 살려준다. 육류, 가금류, 어패류 등을 요리할 때 활용하면 좋으며 칼칼한 국물요리, 찜닭, 볶음, 조림, 피클, 양념장, 드레싱 등에 사용된다.
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TAG 매운요리
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우리나라에서 사라지는 맹수들~!!
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블로그 박스 
밥 한 끼 안 굶고도 살 뺀다는 백차 다이어트,
| 최근 다이어트에 효과가 좋다는 입소문을 타고 백차(白茶)가 인기를 얻고 있다. 백차는 녹차와 같은 잎을 쓰지만 가공 과정이 다르다. 비비지도 덖지도 않아 흰 솜털이 나 있는 어린잎을 오랜 시간 그대로 말린 차다. 백색의 솜털이 덮여 있어서 은색의 광택이 나며, 향기가 맑고 맛이 산뜻하다. 일반적으로 백차는 여름에 열을 내려가게 하고 심장과 장에 좋다고 알려져 있어, 더러는 약재로도 많이 사용한다. 또한 가공과정을 덜 거친 까닭에 녹차보다 훨씬 더 강력한 항암 효과를 자랑한다고.
우리나라에서도 차 마니아들 사이에서는 알음알음으로 백차의 효능에 대한 소문이 퍼져나가고 있다. 하루에 백차를 네 컵 정도 마시면, 평소 먹던 음식을 그대로 먹어도 체중이 줄어드는 효과를 볼 수 있다고 한다. 또 피부의 독소를 감소시켜 윤기 있는 피부를 유지하는 데도 탁월한 효능이 있다. 건강에도 좋고, 피부에도 좋고, 다이어트 효과도 있다니 일석삼조다. 올여름에는 녹차나 홍차와는 또 다른 맛과 향을 지닌 백차의 새로운 매력에 빠져보자. //백차의 종류// # 백호은침(白毫銀針) - 가장 대표적인 백차. 찻잎에 가느다란 흰 털이 있어서 백호, 전체 색깔이 은색인데다 마치 침처럼 곧고 뾰족해서 은침이라는 이름이 붙었다. 중국 복건성의 복정(福鼎)과 정화(政和)에서 많이 생산된다. 더운물을 부으면 하얀 털(백호)이 빠져나오는데 함께 마시는 것이 좋다. # 안길백차(安吉白茶) - 길이가 짧을수록 좋은 찻잎이라 볼 수 있다. 즉, 어린잎이 최고의 안길백차다. 중국 절강성 안길현에서 주로 재배된다. 구수한 맛이 일품으로 주전자에 끓여서 냉장 보관해두고 마셔도 좋다. # 기타 - 백모란, 수미, 공미 등 백호은침과 다른 찻잎을 비율에 따라 섞은 차로 여러 가지가 있다. 취향과 풍미에 따라 다양하게 선택할 수 있다. 보는 즐거움도 만끽하려면 투명한 유리잔에 마셔보자. |
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TAG 백차 다이어트
자세를 체크하면 건강이 보인다!
바른 자세를 취하려고 해도 몸이 말을 듣지 않고 자꾸 바르지 않은 자세로 되돌아가는 경우가 있다. 바른 자세를 취하기 전, 현재 상태를 점검하고 체크해보는 것이 먼저 필요하다. 자신의 상태를 알고 그 상태에 맞는 방법을 통해 차근차근 교정해가면 어느 순간 바른 자세가 되어 있는 자신을 발견할 것이다.
<정면에서 체크하기>
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1. 전신을 볼 수 있는 거울 앞에 선다. 2. 눈을 감고 3~4회 제자리걸음을 한 뒤 고개는 앞뒤, 좌우로 2~3회 정도 천천히 돌린다. 3. 눈을 뜨고 편안한 자세로 서서 다음 사항을 체크해본다. |
① 눈썹과 눈썹 사이, 인중, 목의 움푹 들어간 곳, 배꼽,
무릎 사이, 발 사이가 척추선을 기준으로 한 중심선과
일직선상에 있으며 좌우 대칭인가?
② 양쪽 귀, 양 어깨, 좌우 가슴, 골반, 손 끝의 높이가
같은가?
③ 고개, 몸통, 골반이 한쪽으로 돌아가있지는 않은가?
④ 좌우 발끝이 벌어진 정도가 같은가?
▶▶진단해봅시다!
한 곳이라도 좌우가 같지 않거나 한쪽으로 돌아가 있다면
평소 자세에 문제가 있는 것이다. 평소에 취하는 자세를
점검하고 교정할 필요가 있다.
<누운 자세에서 체크하기>
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1. 베개를 베지 않고 바닥에 반듯하게 눕는다. 2. 목, 어깨. 팔다리, 온몸의 힘을 배고 자연스러운 자세를 취한다. |
① 누워 있을 때, 어지럽거나 속이 울렁
거리고 메스꺼운 증상이 있는가?
② 다리에 힘이 들어가지 않도록 하여
고개를 살짝 들었을 때 두 발이 벌어
진 각도가 40~50도를 유지하는가?
③ 양 팔을 위로 쭉 뻗어 손바닥이 마주 닿게 하고 팔꿈치만 굽혀 앞쪽으로 옮겼을 때 손 끝의 길이가 같은가?
(위의 그림 참조)
④ 두 무릎을 세웠을 때 무릎의 높이가 같은가?
⑤ 무릎을 잡고 가슴으로 당겼을 때 두 무릎의 높이와 길이가 같은가?
▶▶ 진단해봅시다!
①번처럼 어지럽다거나 메스꺼운 증상은 전체적인 자세가 좋지 않은 것으로 뇌의 활동이 원활하지 않은 데서 비롯된다. ②번에서 한쪽 발이 바깥으로 더 벌어졌다거나, 두 발이 거의 붙어있다면 무릎 관절이나 고관절, 골반에 문제가 있을 수 있다. ③번을 2~3회 해본 결과 손끝의 길이가 다르다면 어깨관절, 팔꿈치관절, 손목관절에 이상이 있거나 척추가 좌우로 휜 척추측만증일 수 있다. ④,⑤번에서 무릎의 높이가 다르다면 골반이 어긋나있거나 틀어져 있는 것이다.
<측면으로 체크하기>
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1. 전신거울 앞에서 몸을 측면으로 해서 눈을 감은 채 고개를 앞뒤, 좌우로 2~3회 천천히 돌린 다음, 온몸에 힘을 빼고 편안하게 선다. 2. 고관절(대퇴관절)에서 위아래로 그은 중심선이 점검의 기준이 된다. 3. 혼자 확인하기에는 무리가 있으니 다룬 사람의 도움을 받도록 한다. |
① 귓구멍이 중심선과 일직선상에 있는가?
② 어깨 관절의 중심은 중심선과 일직선상에 있는가?
③ 고관절의 중심은 중심선과 일직선상에 있는가?
④ 무릎관절의 중심은 중심선과 일직선상에 있는가?
⑤ 바깥쪽 복사뼈는 중심성과 일직선상에 있는가?
▶▶진단해봅시다!
체크한 항목들 모두가 일직선상에 있다면 정상이다. 귓구멍이나 어깨관절 중심이 중심선보다 앞에 있다면 어깨와 등이 굽어 있는 것이다. 무릎관절의 중심이 고관절의 중심보다 앞으로 나와 있거나 뒤에 있다면 척추에 문제가 있는 것으로 볼 수 있다.
<뒷면으로 체크하기>
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1. 돌아서서 눈을 감고 제자리걸음과 고개 돌리기로 몸의 긴장을 푼다. 2. 다른 사람의 도움을 받아 뒤 자세도 확인하도록 한다. |
① 뒤에서 봤을 때 귀, 어깨. 골반, 손끝의 양쪽 높이가 같은가?
② 머리, 몸통, 골반이 좌우대칭이며 어느 한 쪽으로 돌아가 있지는 않은가?
③ 무릎이 굽혀지지 않도록 허리를 최대한 앞으로 굽혔을 때, 등과 허리의
좌우 높이가 같으며 척추가 좌우로 휘어 있지는 않은가?(좌측 그림 참조)
④ 허리를 굽힌 상태에서 오른쪽 다리를 한 발 내딛고 허리를 굽혔을 때와 반대로 했을 때, 등과 허리에 튀어나온 좌우 근육의 비율이 같은가?
▶▶진단해봅시다!
선자세로 뒤에서 체크했을 때 좌우대칭이 맞지 않거나, 한쪽으로 돌아가 있다면 척추와 골반 등에 문제가 있는 것이다. 허리를 숙인 상태에서 좌우 근육의 높이가 다르거나 척추가 좌우로 휘어 있으면 척추측만증일 가능성이 높다. 성장을 하면서 척추측만증이 생기는 경우가 많으므로 성장 중인 아이의 경우 수시로 점검해보는 것이 좋다.
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미역오이참깨소스무침
검게 빛나고 숱 많은 머리카락은 5년을 젊어 보이게 한다.
정수리 부위가 허전해지고 빠지는 머리카락 때문에 고민하고 있다면 식습관을 바꿔보자.
단백질, 비타민, 요오드가 풍부한 음식으로 탈모 고민을 해결해본다.
머리카락이 하루에 40∼50개 정도 빠지는 것은 정상이다. 탈모를 의심해야 하는 경우는 80∼1백 개 정도 모발이 빠질 때. 또 머리카락을 손으로 잡아당겼을 때 탄력이 없고 잘 끊어지거나 두피에 비듬이 생기면서 자주 가려운 것도 두피 건강에 적신호로 이를 방치하면 탈모로 진행될 수 있다. 남성은 유전과 영양 불균형·스트레스가, 여성은 스트레스와 무리한 다이어트가 탈모의 원인인 경우가 많다.
머리카락을 구성하는 물질은 케라틴이라는 단백질로 탈모를 예방하기 위해서는 질 좋은 단백질과 비타민, 미네랄을 충분히 섭취해야 한다. 대표적인 단백질 식품은 대두, 멸치, 우유, 달걀, 검은깨, 검은콩이며, 파슬리와 딸기, 시금치 등의 야채류에는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있다. 또 미역과 다시마 등의 해초에 들어 있는 요오드도 탈모 예방에 좋은 식품이므로 챙겨 먹는다. 단 음식과 튀김, 인스턴트 음식은 탈모의 원인이 되므로 삼가는 것이 좋다.
미나리새우찜
■ 준비할 재료
미나리 220g, 중하 12마리, 숙주나물 150g, 대파 ½대, 붉은 고추 1개, 풋고추 2개, 찜양념(고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 양파 ½개 분량, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 2작은술, 설탕·참기름 1큰술씩, 후춧가루 약간), 멸치국물 2컵, 찹쌀가루 ½컵, 물 ¼컵
■ 만드는 법
① 미나리는 잎을 다듬어 7cm 길이로 자른다. 새우는 등쪽의 내장을 빼내고 소금물에 씻는다.
② 숙주나물은 김이 오른 찜통에 넣고 5분 정도 쪄내 그대로 식힌다. 대파, 고추는 어슷 썬다.
③ 분량의 재료를 고루 섞어 찜양념을 만든다. ④ 냄비에 멸치국물과 찜양념을 넣고 끓으면 새우와 대파, 고추를 넣고 끓인다.
⑤ 새우가 익으면 미나리와 숙주나물을 넣고 양념과 잘 섞는다. 다시 끓어오르면 찹쌀가루와 물을 넣어 농도를 맞춘 후 그릇에 담아 낸다.
■ 준비할 재료
물미역 200g, 오이 1개, 소금 약간, 참깨소스(다시마물 5큰술, 참깨 2큰술, 땅콩버터 1큰술, 토마토케첩 1작은술, 간장 1작은술, 마요네즈 1큰술, 설탕 2작은술, 레몬즙 1-6개 분량)
■ 만드는 법
① 물미역은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 먹기 좋은 길이로 자른다. 오이는 얇게 썰어 소금에 절였다가 헹궈 물기를 닦는다.
② 믹서에 분량의 재료를 넣고 갈아 참깨소스를 만든다.
③ 물미역과 오이에 참깨소스를 넣고 고루 무친다.
사과단호박겨자무침
■ 준비할 재료
사과 1개, 단호박 ½개, 셀러리 1대, 레몬즙 ¼개 분량, 소스(마요네즈 3큰술, 연겨자 ½큰술, 꿀 1½큰술, 레몬즙 1-6개 분량)
■ 만드는 법
① 사과는 깨끗이 씻어 8등분한 후 1cm 두께로 잘라 레몬즙을 뿌려둔다. ② 단호박은 속씨를 긁어내고 김이 오른 찜통에서 15분 정도 쪄낸 다음 식으면 1cm 폭으로 자른다. 셀러리는 섬유질을 벗겨 얇게 어슷 썬다.
③ 사과와 단호박, 셀러리를 볼에 담고 분량의 재료를 섞어 만든 소스로 고루 무쳐 낸다.
토마토청포묵무침
■ 준비할 재료
토마토 2개, 청포묵 1모, 영양부추 50g, 양념장(간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 ½작은술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 물엿 1큰술)
■ 만드는 법
① 토마토는 꼭지를 떼고 한입 크기로 자르고 영양부추는 다듬어 씻어 4cm 길이로 자른다. 청포묵은 사방 1.5cm 크기로 깍둑 썬 다음 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
② 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
③ 토마토, 청포묵, 영양부추에 양념장을 넣어 고루 무쳐 낸다.
다시마조갯살무침
■ 준비할 재료
다시마 200g, 조갯살 1컵, 소금 약간, 초고추장(고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 식초 2작은술, 레몬 1-6개 분량, 참기름 ½작은술, 통깨 약간)
■ 만드는 법
① 다시마는 찬물에 헹궈 10×2cm 크기로 잘라 두 번 매듭을 짓는다. 조갯살은 소금물에 씻어 끓는 물에 데친다. ② 분량의 재료를 고루 섞어 초고추장을 만든다.
③ 다시마, 조갯살에 초고추장을 넣고 버무려 낸다.
검정깨두부찜
■ 준비할 재료
두부 ½모, 닭가슴살 1쪽, 검정깨 2큰술, 소금 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 생강즙 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩, 달걀 푼 물 ½개 분량, 양념장(간장 1큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 송송 썬 실파·다진 붉은 고추 약간씩, 통깨·참기름 ½작은술씩)
■ 만드는 법
① 두부는 으깨어 면보에 싸서 물기를 짠다. 닭가슴살은 곱게 다지고 검정깨는 분마기에 넣고 곱게 간다.
② 그릇에 ①을 담고 소금, 다진 마늘, 생강즙, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞은 후 달걀 푼 물을 넣고 섞는다.
③ 오목한 그릇에 참기름을 바르고 ②를 채워 넣어 김이 오른 찜통에서 20분 정도 찐다.
④ 찐 두부를 한 김 식힌 후 먹기 좋게 잘라 분량의 재료를 섞어 만든 양념장과 함께 낸다.
흰살생선간장조림
■ 준비할 재료
민어 1마리, 양파 ½개, 미나리 50g, 소금 약간, 조림양념장(다시마물 1컵, 간장 3큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 1큰술, 생강즙 1큰술)
■ 만드는 법
① 민어는 비늘과 내장을 제거한 후 소금물에 씻어 5cm 두께로 자른다. 양파는 채썰고 미나리는 길이로 반 자른다. ② 냄비에 분량의 조림양념장 재료를 넣고 끓이다가 양파와 생선을 넣어 중간 불에서 조린다.
③ 생선에 국물을 끼얹어가면서 자작자작해지는 정도로 조려지면 미나리를 넣고 불을 끈다.
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종아리 알빼는법 - 뒷다리 차기 종아리 알빼는법 - 누워서 엉덩이 들기 종아리 알빼는법 - 뒷다리 들기!
종아리 알빼는 법~~(자전거타기)
①팔과 무릎을 바닥에 닿게 하고 엎드린 자세를 취한다.
②한쪽 다리를 들어올리는데 차는 것처럼 힘차게 뒤로 뻗어준다.
③반대 다리도 같은 동작을 해준다.
④양쪽 10회씩 3회 실시한다.
①무릎을 세우고 바로 눕는다.
②엉덩이와 배에 힘을 주고 엉덩이를 위로 살짝 들어올린다.
③이 자세로 5초간 유지하다가 천천히 몸을 내린다.
①바닥에 착~ 엎드린다.
②팔로 얼굴을 괴거나, 몸통에 붙인다.
③다리를 쭉~ 편 상태로 뒤로 들어올린다. 이 자세에서 5초간 정지한다
④오른쪽과 왼쪽 모두 10회씩 실시한다.
종아리 알빼는 법 - 누워서 다리들기
① 팔로 머리를 받치고, 옆으로 눕는다.
② 무릎사이는 붙이고 직각으로 구부린다.
③ 등이 구부려 지지 않도록 주의한다.
④ 다리를 펴지 않으면서 위로 들어 올린다.
⑤ 다리에 힘을 주지 않고 엉덩이에 힘을 주는 것이 포인트!
⑥ 10회 반복한다.
⑦ 반대쪽 다리도 같은 방법으로 운동한다.
①바로 누워서 다리를 몸통과 직각이 되도록 들어 올린다.
②다리를 위로 한 상태에서 자전거 타는 동작을 해준다.
③속도는 빠를수록 좋다.
④횟수를 정하기 보다는 시간을 정해서 하는 것이 좋다. 2~3분 정도 하면 효과적이다.
⑤이 동작을 할 때 허리를 바닥에 붙이지 않고 최대한 든 다음, 팔로 지지한 상태에서 자전거타기 동작을 해주면 복부근육 강화에도 도움이 된다.
종아리 알빼기법 - 엎드려 다리 구부리기
① 바닥에 엎드린다.
② 팔은 몸통에 편안하게 붙인다.
③ 오른쪽 다리를 구부렸다 퍼는 동작을 천천히 반복한다.
④ 종아리와 허벅지 뒷부분이 살짝 닿는 정도까지 구부린다.
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⑥ 왼쪽 다리도 같은 동작을 해준다
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얼음물 속 결혼식, 한겨울 얼음물속 이색 결혼식
체코의 프라하 인근에서 얼마전 벌어진 결혼식의 한장면이다.
신부 타티아나(32.Tatiana)와 신랑 토마스 프로코프(34.Thomas Prokop)는 남들과 다른 자유 분방하고 개성있는 삶을 추구하는 보헤미안 들이다. 그들은 색다른 결혼 행사를 위해 고민 하던 중 둘다 물과 수영을 너무 좋아한다는 공통점을 발견 과감히 강에서 결혼식을 올리기로 했다.
그러나 결혼 날짜가 다가오자 갑자기 불어닥친 한파로 고민하던 중 다행히 당일은 날씨가 영상으로 풀려 결혼식을 진행했으나 주위에선 임신한 신부와 태아의 건강을 걱정, 지속적으로 만류했다. 주변의 만류에도 불구하고 결혼식을 무사히 마치고 물속에서 나오는 신랑과 신부의 표정은 행복으로 가득했다.
그렇지만 물속까지 따라 들어가 신랑, 신부를 축복해준 들러리들의 고생과 수고가 결혼식을 더욱 빛나게 했다.
(0) (0)맥주를 마시기위한 수단으로
수메르인들이 처음으로 빨대를 발명하고 사용했다 합니다.
일회용으로 사용하고 버리는 빨대를 가지고
재미난 생각들과 손재주가 결합하니 하나의 작품이 되는 듯 합니다..
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(0) (0)암을 이겨내는 웃음요법!!
■ 웃음은 심장을 튼튼하게 한다
최근 미국에선 많이 웃는 사람들에게 심장병 발병이 적다는 연구 결과가 나왔습니다. 우리 몸에는 내장을 지배하는 교감 신경과 부교감 신경 등 두 가지 자율신경이 있습니다. 놀람, 불안, 초조, 짜증 등은 교감신경을 예민하게 만들어 심장을 상하게 합니다.
반면 웃음은 부교감신경을 자극해 심장을 천천히 뛰게 하며 몸 상태를 편안하게 해 줍니다. 심장병이 적게 생기는 이유입니다. 웃음은 스트레스와 분노, 긴장을 완화 해 심장마비와 같은 돌연사도 예방해 줍니다.
■ 하루 15초 웃으면 이틀을 더 산다
미국 인디애나주 볼 메모리얼 병원은 외래 환자들을 조사한 결과 하루 15초씩 웃으면 수명이 이틀 더 연장되는 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 미국 UCLA대학병원의 프리드 박사는 하루 45분 웃으면 고혈압이나 스트레스 등 현대적인 질병도 치료가 가능하다고 소개했습니다. 스웨덴의 노먼 커즌즈 박사는 환자가 10분간 통쾌하게 웃으면 두 시간 동안 고통 없이 편안한 잠을 잘 수 있다고 밝혔습니다. 미국의 존스홉킨스 병원은 환자들에게 나눠주는 "정신건강"이라는 책자에서 "웃음은 내적 조깅(internal jogging)"이라는 서양 속담을 인용해 웃음은 순환기를 깨끗이 하고 소화기관을 자극하며 혈압을 내려준다고 소개했습니다.
■ 웃음은 암도 물리친다
웃음은 병균을 막는 항체인 "인터페론 감마"의 분비를 증가시켜 바이러스에 대한 저항력을 키워주며 세포 조직의 증식에 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다. 이는 사람이 웃을 때 통증을 진정시키는 "엔돌핀"이라는 호르몬이 분비되기 때문입니다.
18년간 웃음의 의학적 효과를 연구해 온 미국의 리버트 박사는 웃음을 터뜨리는 사람에게서 피를 뽑아 분석해 보면 암을 일으키는 종양세포를 공격하는 "킬러 세포(killer cell)"가 많이 생성돼 있음을 알 수 있다고 밝혔습니다. 웃음이 인체의 면역력을 높여 감기와 같은 감염질환은 물론 암과 성인병을 예방해 준다는 것입니다.
■ 한 번 웃음은 에어로빅 5분 효과
웃음요법 치료사들은 사람이 한 번 웃을 때의 운동 효과는 에어로빅 5분의 운동량과 같다고 주장합니다. 미국 스탠포드대 윌리엄 프라이 박사는 사람이 한바탕 크게 웃을 때 몸 속의 650개 근육 중 231개 근육이 움직여 많은 에너지를 소모한다고 설명합니다. 크게 웃으면 상체는 물론 위장, 가슴, 근육, 심장까지 움직이게 만들어 상당한 운동효과가 있다는 분석입니다. 따라서 웃을 때는 배꼽을 잡고 크게 웃는 게 좋습니다.
■ 1분을 웃으면 10분의 운동효과가 있다.
몇 년 전 영국에서 발표된 한 통계 자료에 따르면 어린이들은 하루에 대강 4백번을 웃는다고 합니다. 이 숫자는 어른이 되면서 하루 6번 정도로 줄어듭니다. 왜 이렇게 어른들은 웃음을 잃어 버리는 것일까요? 그 당시 영국에서는 "웃음 요법(Laughing therapy)"이라는 것이 등장해서 화제가 되었었습니다. 이 치료요법은 "웃으면 복이 온다"는 속설에 근거한 것인데 심리학자인 로버트 홀덴(Robert Holdec)씨가 개발한 것으로서 그에 따르면 "웃음 요법"은 행복을 가져올 뿐만 아니라 건강도 가져온다고 합니다.
하나는 웃는 동안에는 마음이 편한 하다는 것이고, 또 하나는 웃음은 실제로 건강에 도움이 된다는 것입니다. 홀덴씨의 연구에 의하면 1분 동안에 흔쾌하게 웃으면 10분 동안 에어로빅이나 조깅, 혹은 자전거를 타는 것만큼 근육이 이완되고 피가 잘 돌 게 되고 체내에서 자연적으로 분비되는 진통성분을 가진 엔돌핀이 늘어나고 체내의 T 세포도 증가 한다고 합니다. 1분 웃으면 10분 동안 운동을 한 효과가 나타난다는데 안 웃을 이유도 없을 것 같습니다. 그러나 앞에서 말한 통계처럼 어른들은 잘 웃지 않습니다. 세상의 풍파와 부딪치면서 웃음을 잃었기 때문입니다. 그러나 실망할 일은 아닙니다. 왜냐하면 인간은 누구나 태어나면서 웃음을 찾는 잠재의식의 능력을 갖고 태어 난다고 합니다. 어른들은 그저 그것을 감추고 있을 뿐이며 누구나 기회만 있으면 그 능력을 발휘할 수 있고 그것을 이용 해 행복과 건강을 차지할 수 있다는 것이기 때문입니다. 웃음 요법은 이런 잠재능력을 개발해서 어른의 몸 안에 감춰진 어린애의 모습을 찾아내는 치료법인 것입니다. 미소 짓기와 따라 웃기로 명명된 이런 치료는 그저 웃기 위해서 웃을 수 있는 연습인 것입니다. 그래서 생활 속에서 자신이 웃고 싶을 때 남을 의식하지 말고 마음껏 웃을 수 있자는 것입니다. 또 다른 치료는 마음속으로 행복했을 때를 생각해 보는 상기요법입니다. 홀덴씨는 사람들에 행복했을 때 무엇을 하고 있었는가 어디에 있었는가 누구와 함께 있었는가를 기억하라고 말합니다. 그리고 그런 상태를 계속 상기하면서 현재의 생활 속에서 그런 행복을 다시 찾으라고 권유합니다.
■ 웃음요법으로 살아 남은 사람들
노만 커즌스 박사는 강직성 척추염에 걸려서 뼈 마디 마디에 염증이 생기고 손가락이 굽혀지지도 않는 극심한 고통을 겪어야만 했습니다. 현대의학으로는 그 병을 치료할 수 없다는 사실을 알고, 부정적인 사고나 감정은 육체에 화학적 변화를 가져오며 부신 호르몬을 마르게 하여 많은 질병의 원인이 된다는 것을 깨달은 뒤에 웃음요법을 실시 해 보기로 했습니다.
진통제와 수면제 없이는 잘 수 없을 정도로 통증이 심한 상태였는데 10분정도 폭소를 터트린 후에는 2시간 정도 평안하게 잘 수가 있다는 사실을 알게 되었습니다. 혼자보다는 여럿이 모이면 33배 더 잘 웃을 수 있다는 사실을 알고 친구들을 초청하여 같이 웃었습니다. 웃음요법의 자가치료를 통하여 8일 후에는 엄지손가락이 통증없이 움직일 수 있게 되었습니다. 결국 통증 없이 테니스나 골프를 칠 수 있었고, 승마를 즐겼으며, 손을 떨지 않고서도 카메라의 셔터를 누를 수 있을 정도로 완전히 치료가 되었습니다.
구 소련의 대표적인 반체제 인사인 샤란스키도 웃음이 얼마나 강력한 무기인지를 체험한 사람입니다. 샤란스키는 정치범으로 감옥에서 9년 동안 지냈으며, 그중에 16개월은 사형선고를 받고 독방생활을 하면서 끊임없이 소련 비밀경찰에게 총살당할 것이라는 소리를 들으면서 괴롭힘을 받아야 했습니다. 이런 인생의 가장 어두운 골방에서 그가 발견한 유일한 무기가 바로 웃음이었습니다. “자유로울 때 유머는 하나의 사치스런 것이지만 감옥에서는 유일한 무기이다. 그들에 대하여 웃을 수 있는 순간 당신은 자유하다.”고 그는 말합니다.
유머감각은 생존에 더할 수 없는 도움이 됩니다. 언뜻 보기에는 계속적인 위협 아래 있는 사람이 사치스런 유머를 갖는 것은 모순처럼 보일 것입니다. 하지만 그렇지 않습니다. 유머는 사치가 아닙니다. 그것은 생존을 위한 역동적인 수단입니다. 위협 아래서 유머는 가장 먼저 잃어버리는 것이고, 가장 나중에 다시 찾는 특성입니다. 하지만 그것은 자신의 곤궁과 불운에서 재미있는 모습을 보는 능력이고 다른 사람의 실패로부터 유머를 갖는 것입니다. 유머는 현실에 대하여 무관심 하는 것이고 상황의 심각성을 고의적으로 모른 체하며 모든 것이 정상적이라고 생각하고 절반은 장난으로 치부하는 것입니다.
■ 암을 이겨내는 법, 실컷 웃어라
크리스틴은 마흔살에 유방암 진단을 받았습니다. 자신의 어머니도 유방암으로 사망했기 때문에 크리스틴은 절망과 두려움 속에서 수술을 받았습니다. 수술을 받은 지 4주일이 되던 날 그는 한밤중에 일어나 새로운 사실을 깨달았습니다. 낮에 찾아온 친구와 실컷 웃은 덕에 몸과 마음이 편안 해 진 것입니다. 수술 뒤 이웃들이 따뜻하게 대해줬지만 크리스틴은 웃어본 적이 없었습니다. 그 때부터 그는 웃음과 유머로 암을 이겨내기로 했습니다. 그는 머리카락이 빠져나가는 화학요법과 살에 물집이 생기는 방사선요법을 웃음 요법으로 견뎌내고 끝내 암을 물리쳤습니다.
암환자에게 있어 스트레스는 항암주사의 효과를 떨어뜨립니다. 이탈리아 우딘대학의 소니아 조르젯은 쥐를 암에 걸리게 한 다음 항암주사의 효과를 확인했습니다. 암에 걸렸지만 편한 상태에서 주사를 맞은 쥐들은 치료받지 않은 쥐들보다 더 오래 살거나 완전히 치료되었습니다. 하루 1시간씩 다리에 플라스틱 판을 묶어 스트레스를 준 쥐들은 주사를 맞지 않은 쥐처럼 빨리 죽었습니다.
스트레스는 면역체계를 무너뜨리지만, 편하고 밝은 마음은 면역체계를 강하게 합니다. 편하고 밝은 마음이 좋은 치료방법과 어우러지면 암도 물리칠 수 있습니다. 크리스틴은 미국 미네소타주 에디나에서 암클럽을 운영하면서 웃음과 유머로 암을 이겨내는 방법을 전하고 있습니다.
■ 웃음의 신통철학
1. 웃음은 분위기를 좌우한다.
가. 웃음은 분위기를 밝게 해줍니다.
나. 서로가 웃으면서 대하면 한결 부드러운 사이가 됩니다.
다. 웃음이 있는곳엔 자연 많은 사람이 모입니다.
라. 웃음은 마음의 여유를 가져다 줍니다.
마. 부드러운 분위기는 물론 침울한 분위기도 명랑하게 만드는 사람은 항상 밝습니다.
바. 인상좋은 웃음에는 상대방을 당기는 힘이 있습니다.
2. 웃음의 건강학
가. 웃음은 면역체계와 소화기관을 안정시키는 작용을 한다.
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